Esikoisemme, 7-vuotiaan tytön syntymäpäiviä on vietetty reilun viikon aikana etukäteen kolmeen otteeseen. Ensin oli kaverisynttärit, josta muutaman päivän päästä kutsuttiin sukulaiset kylään. Tällä viikolla synttäreitä juhlittiin vielä tarhassa yhdessä useamman muun kesällä syntyneen kanssa.
Tarhan juhliin tyttö leipoi raparperipiirakan, johon saatiin samalla hukattua osa isäni tuomista raparpereista. Tämä on sama ja helppo ohje, joka löytyykin jo blogistani nimellä Helppo ja mehevä raparperipiirakka murupäällisellä/maidoton. Tällainen pehmoisen + mehevän pohjan sekä rapean kauramurun yhdistelmä vain on niiiiin hyvää, että huh! Piirakka kuulemma maistui tarhassa yhtä hyvälle, mitä se oli täällä kotosalla maisteltunakin ja sain reseptipyynnön :)
Tällä kertaa 2.5-kertaistin ohjeen kahta isompaa vuokaa varten, ja joku muukin pikkumuutos taisi matkan varrelle eksyä. Ja jos joku ihmettelee näiden kahden postauksen samanlaisia kuvia, niin en ehtinyt saamaan tästä tarhaan menneestä valmiista piirakasta kuvaa, joten nappasin tuon kuvan tuosta viimevuotisesta postauksesta kertomaan minkä näköisestä leivonnaisesta on kyse :)
Helppo raparperipiirakka
kahteen n. 18 x 28 cm vuokaan tai yhteen normaalin kokoiseen uunipellilliseen
Taikina:
5 kananmunaa
3 dl öljyä
3 dl mehua
7.5 dl vehnäjauhoja
3.5 dl sokeria
1 tl suolaa
4 tl leivinjauhetta
1.5 rkl vaniljasokeria
Päälle:
Päälle:
reilu 1 l (=600g) raparperin paloja
4 dl kaurahiutaleita
125 g maidotonta rasvaa (Keijua) sulatettuna (tai jos maito käy, niin muuta rasvaa)
1.25 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
Ohje:
Mittaa taikinan kaikki aineet kulhoon ohjeen
mukaisessa järjestyksessä ja sekoita nopeasti sekaisin,
älä vatkaa liikaa. Kaada taikina kahteen n. 18 x 28 cm piirakkavuokaan (tai leivinpaperoidulle syvälle uunipellille) ja levitä tasaisesti pohjalle.
Kuori ja pilko raparperit. Ripottele palat pohjan päälle.
Sekoita
kaurahiutaleiden joukkoon margariinia, sokerit ja kanelia. Tämän voit
tehdä samassa kulhossa missä teit taikinankin. Ripottele kauraseos raparperin palojen päälle ja laita koko komeus uuniin.
Paista 180 asteessa, kunnes piirakka on saanut väriä pintaansa eli n. 35-40 minuuttia.
Vinkit:
* Kokeile piirakkaa raparperin sijasta myös muilla (happamilla) marjoilla tai hedelmillä. Blogista löytyykin jo tämän herkullisen piirakan omenainen versio http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/09/helppo-ja-meheva-omenapiirakka.html
* Paistoaika on uunikohtainen, joten tarkkaile tilannetta.
Paista 180 asteessa, kunnes piirakka on saanut väriä pintaansa eli n. 35-40 minuuttia.
Vinkit:
* Kokeile piirakkaa raparperin sijasta myös muilla (happamilla) marjoilla tai hedelmillä. Blogista löytyykin jo tämän herkullisen piirakan omenainen versio http://suklaapossu.blogspot.fi/2014/09/helppo-ja-meheva-omenapiirakka.html
* Paistoaika on uunikohtainen, joten tarkkaile tilannetta.
Hiphei ja napakymppi! :D Juuri tätä aion tehdä huomiseksi. Olen tehnyt joskus ohjeellasi omenaisen version. Muistin, että oli todella hyvää. Lapset kiikuttivat raparpereja ja vieraskin on tulossa, joten tätä tekemään päivän päälle. :)
VastaaPoistaJee, hienoa, että ohje osui juuri sopivaan saumaan :) Itse olen tykännyt tosi paljon molemmista, sekä omenaisesta että raparperisesta versiosta, nams! Ihania lapsia, oikein taisivat toivoa piirakkaa :) Toivottavasti maistui myös teille :)
PoistaRaparperit alkaa tosiaan olla jo melkoisen isoja.. Nyt ei vain ole leivotuttanut yhtään ja siellä ne kasvaa vaan edelleen.. :) Tää kuulostaa kyllä herkulliselta!
VastaaPoistaMeidän raparperit on vieläkin ihan kitukasvuisia, vaikka istutettiin maahan jo useampi vuosi sitten. Ei taida tulla kunnon puskaita ikinä, kun maa on millainen on. No mutta ihanaa, kun iskä jaksaa tuoda niitä pyynnöstäni joka vuosi. Hänellä kasvaa ihan mahdotonta vauhtia ja tosi komeiksi! Nyt on muuten sellaiset kelit, ettei itseäkään kovin oo leivotuttanut muut kuin erilaiset jäätelöt. Ehkä helteiden taittuessa palaa into olla enempi uunin ääressä :) Mutta tämä on kyllä aivan ihanaa, testaapas ihmeessä joskus! :)
PoistaTaidanpa testata :) Muistaakseni olen tätä ohjetta testannut omenoilla :)
VastaaPoistaTestaapa ihmeessä tätäkin, jos omppuversio maistui. Se omppuversiokin on myös aivan ihanaa. Voittajaa niistä vaikea valita, yhtä hyviä kummalla täytteellä tahansa :)
PoistaIhanalta kuulostaa... mutta mitä mehua olet käyttänyt? Itse tehtyä, kaupan...?
VastaaPoistaJa ihanaa onkin :) Olen käyttänyt sekä kaupan että omatekemää mehua. Juuri tähän piirakkaan taidettiin laittaa landrattavaa kaupan mehua (oisko ollut mehukatti..). Mehu ei valmiissa piirakassa maistu oikeastaan ollenkaan, joten mikä vaan sopii :)
Poista