Aijjai kun tämä on hyvää. Mielestäni täydellinen omenapiirakka! Mehevän kostea ja kauramurupäällinen sopi kuin nakutettu. Vaniljakastikkeen kera täydellistä!
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja (0.5 dl täysjyvää, loput tavallisia)
0.5 tl suolaa
1.5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1.5 tl leivinjauhetta
2 munaa
1.75 dl omenamehua
0.75 dl öljyä
Päälle:
n.3 keskikokoista hapantaomenaa
1.25 dl kaurahiutaleita
0.25 dl mantelijauhetta
30g sulaa rasvaa
0.30 dl ruokokidesokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 0.5 tl kanelia
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteet. Sekoita hyvin
keskenään, mutta älä
vatkaa.
Kaada pohja piirakkavuokaan ja lisää omenan siivut. Sekoita
päällisen muut aineet ja lisää seos omenoiden päälle. Ohjeesta tulee piirakkavuoallinen.
Paista 200 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea eli puolisen tuntia. Tarjoa
vaniljajäätelön tai kastikkeen kera.