Ne maailman parhaat donitsit uunissa

Simat ja muut Vappuherkut ovat jääneet meidän perheessä tänä vuonna hieman vähiin, mutta donitseilla on tullut herkuteltua sitäkin enemmän. Nyt kun vihdoinkin sain hankittua itselleni donitsipellin, testaukseen pääsi samantein Maailman parhaat donitsit-ohjeeni. Tuli taas niiin hyviä donitseja! Ja ihanan helposti. Aineet nopeasti sekaisin, taikina pellille ja paistaminen uunissa. Vielä kevyt voitelu ja sokerointi ja valmista. Nams! Jos et ole kokeillut näitä vielä, niin suosittelen ehdottomasti testailemaan! :)

Aiemmin olen tehnyt samasta taikinasta donitsipalloja minimuffinipellillä tai tavallisia donitseja tavallisella muffinipellillä. Normaalissa muffinipellillä tehtyihin palloihin olen paiston jälkeen kaivertanut donitsin reiät omenaporalla. Kuorruttamisen jälkeen ne ovat näyttäneet oikeilta donitseilta. Donitseja pystyy siis tekemään hienosti myös ilman muffinipellillä, mutta itse kyllä tykästyin samantein tuohon donitsipeltiin. Eipä reikien kaivamisesta suurta hommaa ole, mutta säästyipä siltäkin vaivalta ja pääsi nopeammin herkuttelemaan :)

Ohje on pelastus kaltaisilleni donitsin ystäville, jotka eivät kuitenkaan pidä kuuman öljyn kanssa touhuumisesta, sillä donitsit valmistuvat helposti uunissa. Paiston jälkeen tehtävä voitelu tai dippaus sulaan voihin takaa sen, että makukin on enemmän kuin kohdillaan. Meillä nämä hupenivat niin nopsaan, etten taida kehdata edes kertoa tarkkaa aikaa ;)

Tuo äärettömän helppo ja maukas ohje löytyy siis jo blogista. Otin tällä kertaa kuitenkin muutamia vaihekuvia, joten laitan ohjeen niiden kera tähän vielä uudestaan.

Helpot donitsit uunissa

12 kpl

Aineet:

0.5 dl öljyä

1.25 dl piimää

1 kananmuna

1 dl sokeria

0.5 tl suolaa

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

0.5 tl soodaa

1 tl vaniljasokeria

1 tl kardemummaa 

Lisäksi:

n. 50-100 g voita

n. 1 dl sokeria

n. 1-2 tl kanelia

 

Ohje:

Sekoita öljy, piimä, muna ja sokeri kulhossa sekaisin. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää nesteiden joukkoon. Sekoita sekaisin, mutta älä vaivaa. 

Öljyä donitsipelti kevyesti. Laita taikina vaikkapa tukevaan pakastepussiin, leikkaan kulmaan pieni reikä ja pursota taikinaa donitsipellin koloihin noin puoleenväliin asti. 

Paista uunin keskiosassa 200 asteessa n. 6-7 min. Seuraa donitseja, äläkä kypsennä niitä liikaa. Valmis donitsi on keskeltä kevyesti painettuna kiinteä, mutta pehmeä. Voit paistaa taikinan myös tavallisella muffinipellillä tai minimuffinipellillä. Huomaa, että paistoaika saattaa olla hieman pidempi tavallista muffinipeltiä käytettäessä. 

Sekoita kaneli ja sokeri keskenään. Jos haluat erittäin kosteat ja maukkaat donitsit, sulata niitä varten 100 g voita. Dippaa donitsit kuumaan voihin heti uunista oton jälkeen n. sekunnin ajan. Lusikoi donitsin päälle sokeri-kaneliseosta joka puolella. Jäähdytä hetki ja nauti! :)

Jos et käytä donitsin pinnalla sokeria, vaan teet donitseille erillisen kuorrutteen, ei donitseja välttämättä tarvitse dipata voihin uunista ottamisen jälkeen. Tällöin riittää, että voitelet donitsit voilla esim. pullasutia apuna käyttäen uunista ottamisen jälkeen. Voita tarvitaan tällöin vähemmän (n. 50 g). PS. Myös sokeroituun donitsiin riittää kevyt voitelu ennen sokerointia.


Vinkki:

* Paista donitseja vain sen verran, että ne ovat juuri ja juuri kypsiä, niin se säilyttävät mehevyytensä.

* Upota donitsit sulaan voihin välittömästi uunista ottamisen jälkeen, niin ne imevät rasvaa sopivasti sisäänsä ja maistuvat aivan kuin rasvassa keitetyt donitsit. Eivät ole mitään laihduttajan leivonnaisia, mutta aina näitä muutaman voi nauttia näin Vapun kynnyksellä ja Vappuna :) 

* Kokeile maustaa donitsit kardemumman sijasta vaikkapa raastetulla appelsiinin tai sitruunan kuorella.

* Tälläkin kertaa kuorrutin donitsit kaneli-sokeriseoksella, mutta sen sijasta voi donitsit dipata vaikkapa sulaan suklaaseen tai kinuskiin tai mokkakuorrutteeseen, mmm.

* EDIT. 1.5.2015 Tein Vapuksi myös suklaakuorrutteisia donitseja :) Suklaata yhteen donitsitaikina-annokseen on hyvä varata noin 200 g. Suklaa voi olla pelkkää valkosuklaata tai vaikkapa maitosuklaan ja tumman suklaan sekoitusta. Ihan maun mukaan. Itse tein kahdenlaiset sekoitukset; ensimmäisessä oli puolet tummaa ja puolet maitosuklaata + 2 tl vaaleaa siirappia. Toisessa 1/3 tummaa ja 2/3 maitosuklaata ja 2 tl öljyä. Ensimmäisellä tuli röpelöisempi pinta ja maku oli mukavan suklainen. Jälkimmäisellä tuli tuollainen sileä pinta, ja se oli hieman miedomman makuinen. Siitä tuli myös mieleen Arnoldsin suklaadonitsit :)

Sama se näimmä millä tavalla näitä kuorruttaa. Herkullisia ovat joka tapauksessa :)

HAUSKAA JA HERKULLISTA VAPPUA KAIKILLE !!!