Helpot suklaafudge-tikkarit tarhatädeille

Vein viime keväänä tarhatädeille kevätjuhliin itsetehtyjä Daim-karkkeja ja pehmeitä keksejä. Ne saivat hyvän vastaanoton ja ajattelinkin tehdä Joulutervehdykseksikin jotain pientä syötävää. Ruokalahjoilla saa mukavasti suun makeaksi ja ne on siitäkin käteviä, etteivät jää nurkkaan pyörimään turhana tavarana.

Miettiessäni lahjaideoita pääni löi tyhjää. Aikapulan takia halusin tehdä jotain helppoa, mutta siitä huolimatta hyvää. Kyllä vaan esikoinen 5v taas oli skarppina, sillä kun päästin suustani kysymyksen, "mitähän sitä tekisi", kuului samantein vastaus: "Tikkareita". No siinähän se oli! Tein siis suklaafudgea tutulla, huippuhelpolla ohjeella. Kaadoin suklaafudgemassan valmiilla crush-rouheilla vuorattuihin muotteihin, päälle hieman lisää rouhetta. Fudge pois muotista ja tikun päähän, siinäpä se sitten melkein olikin :)

Osasta tein piparkakku-ukon muotoisia fudgeja. Nämä maustoin Marianne-rouheella. Osaan ripottelin rouhetta vain toiselle puolelle ja osaan molemmille puolille. Mariannen maku ei ollut kovinkaan voimakas, joten rouhetta olisi voinut hyvin laittaa molemmilla puolille.

Osan fudgemassasta kaadoin kuusenmallisiin muotteihin. Näistä löytyi Wiener nougat Crushia molemmin puolin. Wiener nougat tarttui pintaan hieman Mariannea paremmin ja sen myös maistoi. Tosi hyviä olivat molemmat. Rouheet toivat kivaa rakennetta muuten pehmoiseen ja suussa sulavaan fudgemassaan. Tarhassakin näistä kuulemma tykättiin kovin :)

Ainut miinuspuoli oli se, että rouhee alkoivat pikku hiljaa sulamaan, kun niitä säilytti huoneenlämmössä. Säilytyksen kannalta nämä onkin hyvä säilyttää jääkaapissa.

Fudgeista saa kivannäköiset lahjat, kun niihin tökkää tikun ja pakkaa ne vielä läpinäkyviin pusseihin ja sulkee nauhalla. Fudget voi toki tarjota myös ilman tikkua :)

Helpot suklaafudge-tikkarit Marianne ja Wiener crush-rouheella tarhatädeille

n. 12 kuusi-tikkaria + n. 20 piparkakkupoikatikkaria

Aineet:

225 g tummaa (50 %) suklaata

225 g maitosuklaata
1 prk kondensoitua maitoa (ei keitettyä)

25 g voita

Lisäksi:

Mariannerouhetta

Wiener Crush rouhetta

Lisäksi:

Tikkaritikkuja
(muotteja)

Paketointiin:

Läpinäkyviä pusseja

Narua

Ohje:

 Valmistele muotit. Ripottele haluamaasi makurouhetta muottien pohjalle.

Pilko suklaat kattilaan. Kaada joukkoon kondensoitu maito ja voita. Lämmitä seosta aina välillä sekoitellen (sekoita tarpeeksi usein, jotta seos ei pala pohjaan), kunnes suklaat ovat kokonaan sulaneet ja suklaamassa on tasaista.

Lusikoi sula suklaamassa muottien koloihin. Suklaamassa voi jämähtää hieman ennen kuin kaikki kolot on täytetty, mutta tämä ei haittaa. Painele täytettä koloihin vaikka käsin, niin saat turhan ilmat pois. Kun kaikki kolot on täytetty tarpeeksi täyteen, ripottele pinnalle lisää rouhetta ja painele reilusti kädellä pintaan kiinni.

Laita muotit jääkaappiin noin tunniksi, tai kunnes suklaamassa on kovettunut niin paljon, että ne lähtevät muotista irti helposti. Irroita fudgepalat muotista ja seivästä samantein tikkaritikulla. Kun laitat tikun paikoilleen, suklaafudgen on hyvä olla jääkaappikylmiä. Muutoin massa on liian pehmeää eikä tikun työntäminen fudgen sisään onnistu niin helposti.

Noniin, nyt on valmista nautittavaksi :)

Vinkki:
* Fudgen teko onnistuu myös ilman silikonista muottia vaikkapa leikkaamalla fudgelevystä paloja piparkakkumuoteilla tai veitsellä. Tällöin käytä fudgemassan jähmettämiseen esim. 20 x 20 cm kokoista vuokaa. Ripottele leivinpaperoidun vuoan pohjalle crush-rouhetta. Kaada suklaamassa varovasti rouheen päälle ja tasoita. Ripottele pintaan vielä lisää rouhetta ja painele pintaan kiinni. Jähmetä jääkaapissa. Leikkaa kovettuneesta fudgelevystä piparkakkumuotilla palasia. Näin tehden fudgelevystä jää hieman yli, mutta ylijääneet palat voi muovailla käsissä vaikkapa palloiksi ja pyöritellä lopuksi vielä rouheessa. 

* Pinnalla olevat rouheet alkavat pikkuhiljaa sulaa huoneenlämmössä, joten paras säilytyspaikka on jääkaappi.

* Fudget voi tehdä myös ilman rouhetta. Näin saadaan sileää, suussasulavaa suklaafudgea. Tällaiset "paljaat" versiot, joissa ei ole rouhetta pinnalla, kestävän pakastamisenkin. Fudgen voi tehdä hyvissä ajoin valmiiksi ja ottaa sulamaan vasta hetki ennen tarjoilua.

* Jos annat fudget lahjaksi, kääräise ne vaikkapa pops-tikuille tarkoitettuun läpinäkyvään pussiin ja sulje nauhalla.