Herkullinen raparperi-banaani -kaurapaistos

Raparperiaika lähestyy hurjaa vauhtia ja pian päästään jo nauttimaan raparperiherkuista. Tässä yksi herkullinen vaihtoehto raparperijälkkäriksi. Tähän käy mainiosti myös pakastetut raparperit, joten jos niitä vielä löytyy pakkasesta, niin kannattaa ihmeessä kokeilla tätä kaurapaistosta. Tämä paistos on tosi mainio myös tilanteissa, joissa hedelmäkulhossa nököttää ylijääneitä, tummuneita banaaneja. Raparperista ja banaanista syntyy yhdessä tämä makeankirpeä herkku.

Tätä lähdettiin leipomaan nuoremman tytön (4v) kanssa, tytön omasta pyynnöstä. Tai ehkä äiti oli vähän avittanut tytön leipomishimoa kertomalla eräänä iltana kaipaavansa kauramurupaistosta. Tyttö ei osannut lopettaa herkun ajattelemista ja pyysi monena päivänä sellaista. Vihdoin, kun muut kiireelliset esteet oli kairatte tieltä pois, tartuimme tytön kanssa toimiin. Eipä mennyt hetkeäkään, kun keittiössä tuoksui kauramurupaistos.

Meilla kauramurupaistokseen kuuluu perinteisesti omenat, mutta kyllä vain oli hyvää tämäkin versio. Pelkkä banaani olisi ollut ehkä jopa liiankin makea, ja raparperi taas liian kirpsakka, joten tämä banaania ja raparperia sisältävä oli just passeli. Ehkä tosin kauramurusta olisi voinut tiputtaa sokerin määrää hitusen, sillä banaaneista irtosi makeutta melkoisesti. Mutta kyllä vaan osui ja upposi!

Raparperi-banaani -kaurapaistos 

Aineet:

250 g raparperin paloja

1.5-2 tummaa, ylikypsää banaania

6 dl kaurahiutaleita

1 dl ruisjauhoja

150 g voita

1 dl fariinisokeria

0.5 dl sokeria

Ohje:

Jos käytät pakastettuja raparperia, valuta ensin vesi pois hieman sulaneista raparperin paloista. Viipaloi banaanit viipaleiksi. Kaada vuoan pohjalle raparperin palat ja banaanin siivut. 

Sekoita loput aineet keskenään. Lusikoi kauramuruseos banaanien ja raparperien päälle ja tasoita kevyesti

Paista 210 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta alkaa saamaan väriä ja raparperit tuntuvat kypsiltä. Jäähdytä hetki ja nauti vaikka vaahdoksi vatkatun vaniljakastikkeen kera.