Helpot, yli-ihanat pähkinä-suklaafudget

Kokeilin jokin aika sitten todella helppoa ja nopeaa suklaafudgea, johon tarvitaan vain 3-4 ainetta; suklaata (1-2 laatua), suklaa-pähkinälevitettä ja pähkinöitä. En ollut täysin tyytyväinen edellisen version makumaailmaan, sillä ne olivat mielestäni liiankin voimakkaan suklaisia. Kokeilinkin nyt hieman eri suklailla eli laitoin joukkoon myös osaksi maitosuklaata. Ja kyllä kannatti!

Leikatessani sopivan kokoisia suupaloja, sain kerätä kaikki voimani, etten olisi hotkinut niitä suuhuni sitä tahtia kuin niitä syntyi. Leikkaamisesta ylijääneet reunat katosivat samantein ja kuvaamisen aikana meinasi mennä muutama pala lisää. Eli tykkäsinkö? No kyllä! Erään toisen sanoja lainatakseni "Nämähän ovat aivan yli-ihania!", ja niin ne omastakin mielestäni olivat. Ihan huippuja!

Suolaiset pähkinät ja suklaa ovat ihan älyhyvä yhdistelmä.

Palat ovat juuri sopivan kiinteitä, mutta silti pehmeitä. Ne ovat ehkä aavistuksen hieman pehmeämpiä, kuin kondensoituun maitoon tehdyt fudget. Tämän takia se kannattaa upottaa suuhun melko pian sen jälkeen, kun palan on napannut käteen. Ne nimittäin saattavat sulaa, jos joutuvat viettämään pidemmät ajan lämpimissä käsissä. Syöjillä tosin ei tätä ongelmaa ollut, sillä fudge katosi tosi nopsaan jälkiä jättämättä :)

Loput fudget vein mukanani kylään, ja ne katosivat sielläkin nopsaan tarjoilukulhosta.

Nopeat pähkinä-suklaamakeiset

Aineet:

100 g tummaa (n. 50%) suklaata
125 g maitosuklaata

1 dl pähkinäsuklaa-levitettä

2.5 dl suolapähkinöitä

Ohje:

Pilko suklaa mikron kestävään kippoon. Sulata mikrossa varovasti n. 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoitellen, kunnes suklaa sulaa. Sekoita joukkoon pähkinä-suklaa -levite ja suolapähkinät. 

Levitä leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. Vuoan koko riippuu siitä, kuinka paksuja paloja haluat. Itse käytin n. 21 x 21 cm vuokaa. Laita jääkaappiin kovettumaan noin pariksi tunniksi. Leikkaa kovettunut pähkinä-suklaalevy sopivan kokoisiksi paloiksi. 

Vinkki:

*Palojen makeutta voi säädellä vaihtamalla suklaiden suhteita. Vähemmän makean lopputuloksen saat, kun laitat yhteensä 225 g tummaa suklaata ja jätät maitosuklaan kokonaan pois.

Vieläkin helpommalla ja vähemmillä aineilla pääsee, jos pähkinät jättää pois. Näin saa sileän suklaaherkun. Toisaalta pähkinät tuovat kaivattua puruvastusta ja suolaisuutta, joten suosittelen ehdottomasti kokeilemaan niin. Aivan ihania, nams!