Mokka-kaakaovanukas hyytelösokerista, liivatteeton

Kaivoin alkuvuodesta kaapeista esiin kaikki lähiaikoina vanhaksi menevät aineet ajatuksena tuhota ne ennen vanhentumistaan. Yksi niistä paketeista oli maidon hyydyttämiseen sopiva hyytelösokeri Multi, jota olen käyttänyt vain kertaalleen aiemmin pannacotassa. Huomasin paketin takana suklaavanukkaan ohjeen, ja lähdin kokeilemaan sen tapaista jälkkäriä hieman muokattuna.

Muutin ohjeen kerma-maitosuhdetta, vähensin hieman kaakaojauheen määrää ja laitoin joukkoon kahvijauhetta saadakseni vanukkaasta miedon mokkaisen. Siis hyvin miedon. Mokan makua ei juurikaan huomannut, ellei tarkkaan osannut maistella. Maku muistutti lähinnä hyvää kaakaovanukasta.

Koostumus sen sijaan erosi normaalista vanukkaasta. Tavallisesti vanukkaat ovat pehmeitä ja pehmeästi "leikattavissa". Tämä vanukas sen sijana oli lohkeavaa mallia.

Vanukas oli ihan älyttömän nopea tehdä, hyytymiseen sitten meni hieman kauemmin. Vaikka itse pidän pehmeämmästä koostumuksesta, niin lapset olivat omista maisteluannoksistaan niin innoissaan, että voisin tehdä vielä toistamiseen tilanteessa, jossa aikaa on vain vähän, mutta jotain makeaa tekee mieli. Tosin lasten versiosta kantsii ehkä tiputtaa tuo kahvijauhe pois ja laittaa kaakaojauhetta neljännesdesi enemmän.. Tässäpä tämänkertainen ohje :)

Liivatteeton mokka-kaakaovanukas

n. 4 annosta

Aineet:

1 dl kermaa

4 dl maitoa

n. 1 dl hyytelösokeri Multia

n. 2 tl espressopikakahvijauhetta

0.75 dl tummaa kaakaojauhetta

Ohje:

Mittaa aineet kattilaan. Sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä noin puolisen minuuttia. Kaada kiehunut seos annoskippoihin ja jäähdytä ensin jonkin aikaa huoneenlämmössä. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai yön yli. Raasta halutessasi pinnalle tummaa suklaata vielä ennen syömistä.