Masukakku

Lupauduin (= tarjouduin) tekemään ystäväni vauvakutsuille kakun. Pari päivää ennen juhlia päähäni pälkähti mielikuva kakusta ja mahasta, ja sehän piti toteuttaa. Tällainen siitä tuli :) Kakun jo ollessa matkalla juhlapaikalle, huomasin että tyttö olisi kaivannut hieman poskipunaa; tuleva äiti on melko kalpea. Ehkä se kuitenkin jo tällaisella vatsalla on melko luonnollistakin ;)

Vatsasta löytyi gluteeniton suklaakakkupohja, suklaamoussea, kinuskia ja suolapähkinöitä. Mmmm, kakku oli makeaa kuin karkki, mutta hyvä karkki, hieman Snickersmäinen.

Kakunteosta on vierähtänyt jo sen verran aikaa, että olen tämän jälkeen ehtinyt testaamaan ja kehittämään erilaisia gluteenittomia kakkupohjia, joista osa on vielä tätäkin parempia. Tai riippuu millä mittarilla paremmuutta mitataan. Ehkä on oikeampi sanoa, että tämän masukakun kakkupohja ja esimerkiksi pähkinä-suklaakakun kakkupohja ovat vain erilaisia, molemmat omalla tavallaan hyviä. Ei tämäkään siis huonoa ole ja pohjan suuri etu on siinä, että se sopii hyvin tilanteisiin, joissa kakkupohja pitää saada nopeasti tehtyä ja myös jäähdytettyä. Aikataulullisten ajatusten lisäksi eroja löytyy myös rakenteesta. Mehevän pähkinä-suklaakakun pohja on itsessään jo niin kostea ja suussa sulava, että sitä ei missään nimessä tarvitse kostuttaa. Rakenne siinä saattaisi olla tälläiseen muotokakkuun liiankin pehmeä, kun taas tämä pohja pysyi paremmin muodossaan.

Tässä kakkupohjana toimii siis perunajauhoista + tummasta kaakaojauheesta tehty kääretorttupohja. Yleensä tuollainen pohja on helposti melko kuiva, joten ripottelin pohjan päälle extrana suklaarouhetta ja se mehevöittikin pohjaa mukavasti. En kostuttanut pohjaa erikseen mitenkään ja se oli siitä huolimatta mehukkaan oloinen, varsinkin tuhdin suklaamoussekerroksen kanssa syötynä. Silti pieni kostutus ei tekisi sille lainkaan pahaa..

Koska kakusta löytyi suklaata, kinuskia, suklaata, pähkinöitä ja suklaata, on varmaan sanomattakin selvää minkälainen makupakkaus kakku oli sisältä. Kakun sisuksesta en saanut kuvaa, mutta kokosin kakun täyttövaiheessa jääneet jämät lasiin (kuva alapuolella). Siitä saa hieman käsitystä kakun sisällöstä :)

Tällaisesta tuleva äiti saa hyvin energiaa tulevaa varten, sillä kaloreita kakusta ei puutu ;) Makua ja makeutta riitti ja pieni pala kakkua oli hyvä lopetus kutsuilla nautitulle aterialle.

Masukakku

n. 20 hlön kakku

Pohja (näitä tarvitaan kaksi):

4 kananmunaa

1 ¾ dl sokeria

 1 dl perunajauhoja 

0.75 dl kaakaojauhetta

0.75 dl mantelijauhetta

2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

75 g tummaa (50%) suklaata hienoksi rouhittuna

Täyte:

250 g tummaa suklaata

1 muna

2.5 dl Flora Vispiä
2.5 dl Flora Kuohua

0.5 dl tomusokeria

Väliin myös:

vajaa 1 prk kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa

n. 1.5 dl suolapähkinöitä

Kuorrutus sekä jalat ja vartalon yläosa:
Valkosuklaamassaa

Ohje:

Tee kakkupohja. Laita uuni lämpeämään 225 asteiseksi. Vatkaa munat ja sokeri paksuksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään (ei suklaata). Siivilöi ne muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti nuolijalla käännellen. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi.

Rouhi suklaa (75 g) veitsellä melko pieneksi rouheeksi. Ripottele pohjan päälle tasaisesti joka puolelle. Paista pohjaa 225 asteessa n. 8-10 minuuttia, kunnes pinta tuntuu kiinteältä, mutta pehmeältä eikä keskelle tökättyyn tikkuun tartu taikinaa. Poista pohja leivinpaperin avulla pois pellin päältä ja suojaa pohja hyvin, ettei se kuivu. Tee toinen pohja samalla tavalla.

Valmistele kakun kokoamista varten pyöreäpohjainen kulho vuoraamalla se kelmulla. Laita kelmua niin pitkät siivut, että ne ylettävät reilusti kulhon reunojen yli.

Tee suklaamousse. Vatkaa Flora Vispi ja Kuohu vaahdoksi. Pilko suklaa kulhoon ja sulata mikrossa varovasti n. 20 sekuntia kerrallaan välillä sekoittaen. Vatkaa muna suklaan joukkoon voimakkaasti vatkaten esim. sähkövatkaimella. Ole nopea, sillä suklaa alkaa jämähtää todella äkkiä, jollet sekoita munaa joukkoon nopeasti. Vatkaa suklaa-munaseos vispatun Vispin joukkoon. Maista ja lisää halutessasi vielä hieman tomusokeria.

Kokoa kakku. Leikkaa kakkupohjasta kulhon pala, joka on suunnilleen halkaisijaltaan kulhon yläreunan kokoinen (esim. n. 20 cm halkaisijaltaan oleva pyöreä pala). Avaa kinuskiksi keitetty kondensoitu maito. Ota reilu puoli tölkillistä kinuskia lautaselle ja lämmitä mikrossa muutamia sekunteja, kunnes kinuski pehmenee helpommin levitettäväksi. Levitä ohut kerros kinuskia leikatun pohjapalan päälle. Nosta se pohjapala kulhon pohjalle. Ripottele päälle pähkinöitä ja levitä ohut kerros moussea.

Jatka samalla tavalla toinen pohjapalan kanssa, kunnes kulho on täynnä. Nosta viimeiseksi kulhon päälle kakkukerros. (Kulhoon meni minulla 4 pohjapalaa eli 3 täyteväli). Nosta reunoilla roikkuvat kelmun palat päälle. Laita kulhon päälle kevyt paino ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi. Tee valkosuklaamassa valmiiksi viimeistään edellisenä päivänä ennen kuorruttamista.

Kippaa hyytynyt kakku kulhosta tarjoilulautaselle ja poista kelmut. Vuoraa ja koristele valkosuklaamassalla. 

Vinkki:
* Ylimääräisistä kakkupohjapaloista ja täytteistä saa ihanat jälkiruoka-annokset.

* Itse jätin pohjan kostutuksen väliin, mutta sen voisi kevyesti kostuttaa vaikkapa vaniljamaidolla.

Sipulinen lohipiirakka

Välillä taas suolaista hyvää. Tein tämän piirakan jo alkusyksystä, mutta kaiken makean herkuttelun keskellä se on jäänyt julkaisematta. Niin hyvää tämä kuitenkin oli, että pakkohan tämä on julkaista :) Tarjosin piirakkaa kuopuksemme 2-vuotisjuhlissa ja kyllä maistui.

Nuo piirakan pinnalla olevat ruskeat kasat on taikinasta lehtimuotilla otettuja paloja, ja niiden tarkoitus oli kuvata syksyn lehtiä. Voitelin palat vasta kun ne olivat piirakan päällä, ja voitelu oli tässä vaiheessa hankala suorittaa lehtien reunoja myöten. Koristeet saivatkin väriä vain siihen missä munaa oli eli lehtien keskelle. Jos oikein tarkkaan katsoo, niin saattaa siellä lehtien vaaleat reunatkin vilahdella :)

Piirakan pohjana oli taas lempitaikinani eli rahkavoitaikina. Tällä kertaa tein taikinasta vieläkin rukiisemman ja pohja sopikin täytteen kanssa yhteen todella hyvin. Maukas, herkullinen, ihanan lohinen piirakka, nam!

Sipulinen lohipiirakka

n. 20 x 30 cm (irtopohja)vuokaan

Pohja:

2/3 annosta rukiista rahkavoitaikinaa (jauhoina 3 dl ruisjauhoja, loput vehnäjauhoja)

Täyte:

1 pieni punasipuli

100 g purjoa viipaloituna 

200 g valkosipulituorejuustoa

200 g kermaviiliä

3 munaa

mustapippuria

400 g lämminsavulohta perattuna

ripaus (n.1/4 tl) suolaa

Voiteluun:

muna

Ohje:

 Tee rahkavoitaikina ohjeen mukaan valmiiksi jo edellisenä iltana tai viimeistään 3 tuntia ennen leivontaa. Kaulitse jääkaapissa kovettunut taikina hieman vuokaa isommaksi levyksi. Nosta taikina vuoan päälle ja painele kevyesti pohjalle ja reunoille. Leikkaa reunan yli tuleva taikina pois. Laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Laita  uuni lämpeämään 200 asteeseen. Hienonna sipuli. Huuhdo purjo ja leikkaa siitä ohuita suikaleita. Laita sipuli ja purjo kulhoon ja sekoita joukkoon tuorejuusto, kermaviili ja munat sekä mausta mustapippurilla. Perkaa lämmin savulohi ja lisää kevyesti sekoitellen muun täytteen joukkoon. Tarkista suolaisuus ja lisää tarvittaessa hieman suolaa. Ota vuoka jääkaapista ja kaada täyte vuokaan.

Kaulitse ylijäänyt taikina ohueksi ja leikkaa siitä muotilla koristeita. Voitele piirakan reunat ja taikinasta tehdyt koristeet kevyesti munalla. Laita voidellut koristeet piirakan pinnalle. Paista 200 asteessa alatasolla n. 35-40 minuuttia. 

Vinkki:

* Piirakka on hyvä paistaa alatasolla, sillä sen on tarkoitus on varmistaa pohjan kypsyminen. Toinen keino on esipaistaa pohjaa ennen täytteen lisäämistä n. 15 minuuttia.

* Jos pinta näyttää kovin vaalealta paistamisen loppupuolella ja haluat siihen enemmän väriä, voit nostaa vuokaa keskitasolle saamaan väriä pintaansa.

Kuka onkaan ehtinyt näpelöimään kakkulapiota tahmaisin sormin.. ;)

Kinuskiset suklaa-viipalepikkuleivät / munaton

Monissa blogeissa on jo käyty käsiksi Joulun leivonnaisiin. Niin myös meillä. Viime viikonloppuna tuli toistamiseen leivottua Jouluaiheisia juttuja, mutta kiireet töissä ja kotona ovat verottaneet blogiaikaani niin paljon, että noita uusimpia ei nyt ihan lähipäivinä nähdä täällä blogin puolella. Muutama syksyn aikana tehty leivonnainen on vielä bloggaamatta, ja yritänkin saada postattua muutaman vanhemman herkun ennen ensi vuoden puolelle siirtymistä. Näiden keksien lisäksi on tulossa ainakin muutamat kakut, mutta tosiaan niiden jälkeen voisim siirtyä pikku hiljaa ihaniin Joulun tunnelmiin.. :)

Viipalepikkuleivät ovat ihanan helppoja ja nopeatekoisia. Taikinan aineet vain sekoitetaan keskenään, taikina muotoillaan pötköiksi pellille, paistetaan ja leikataan paloiksi. Taikinaan voi lisätä melkein mitä haluaa tai jättää lisäämättä ylimääräiset lisukkeet ja nauttia pelkistä rapeista kinuskikekseistä. Aiemmin olen tehnyt viipaloituja keksejä paahdetulla mantelilla ja ne olivat tosi herkkua. Tällä kertaa kekseissä maistui suklaa ja hieman myös kinuski :)

Muutin samalla myös taikinan rakennetta sen verran, että kekseistä löytyi hyvin puruvastusta. Tarjoilin keksejä kuopuksemme juhlissa ja tekivät hyvin kauppansa, erityisesti lapset tuntuivat nappaavan näitä mielellään käteensä. Olivat omastakin mielestäni tosi hyvän makuisia, vaikka oisivat ehkä aavistuksen parempia hieman ohuempina :) 

Viipalekeksejä tehdessä voi lapsetkin ottaa mukaan puuhaan taikinan sekoittelussa. Ja vähän isommat pystyy myös leikkaamaan paistetut keksilevyt viipaleiksi. Mutta ei vaikka lasta keksien tekeminen ei kiinnosta, niin niiden syöminen sujuu vähän liiankin helposti. Ainakin meillä lapset osallistuivat erittäin mielellään valmiiden keksien syömiseen :)

Kinuskiset suklaa-viipalepikkuleivät

Aineet:

100 g leivinmargariinia

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

0.5 tl soodaa

1 rkl vaniljasokeria

2.75 dl vehnäjauhoja

50 g suklaata (laitoin maitosuklaata ja tummaa suklaata)

Ohje:

Sulata rasva. Sekoita joukkoon sokerit. Sekoita jauhoihin sooda ja vaniljasokeri. Kääntele kuivat aineet rasva-sokeri-seokseen. Pilko suklaa pienemmäksi ja kääntele myös se taikinan joukkoon. Älä kuitenkaan vaivaa taikinaa, jotta siitä ei tule sitkoista. Muotoile taikinasta 2-3 kpl n. 40 cm pötköä ja litistä niitä hieman littanammiksi. Keksit leviävät uunissa jonkin verran, joten jätä niille leviämisvaraa.

Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia, kunnes pinta on hieman halkeillut. Leikkaa keksit heti kuumina vinottain palasiksi, sillä ne kovettuvat jäähtyessään.

Alla vasemman puoleisessa kuvassa keksit ovat juuri menossa uuniin. Keskimmäisessä kuvassa keksit on juuri napattu uunista ja viimeisessä kuvassa kuuma pötkö leikattiin äkkiä palasiksi ennen kuin taikina kovettui. 

Vinkki:
* Tein kaksi keksitaikinapötkä ja kekseistä tuli melko paksuja. Keksit ovat melko kovia, joten ne olisivat ehkä aavistuksen parempia ohuempina. Suosittelen tekemään 3 taikinapötköä ja painelemaan ne vieläkin ohuemmiksi, mitä itse tein.

Tuorejuusto-brownieskakku

Tässä isänpäivän kahvikuppi-kakku-postauksen yhteydessä mainitsemani tuorejuusto-brownies-kakun ohje. Kakku ei siis ensimmäisellä yrittämällä onnistunut mieleni mukaan, ja suurin osa kakusta päätyi suoraan roskiin. Asia jäi harmittamaan niin paljon, että muokkasin ohjetta hieman, tein sen uudestaan. Nyt kakusta tuli, hmm, sanoisinko todella hyvä. Pehmeän kostean tahmainen suklaa-browniespohja sai päälleen miedosti sitruunaisen tuorejuustokerroksen. Kyllä maistui!

Tuo ylempänä oleva kuva on ensimmäisestä kakusta. Alla aamun kiireissä räpsästy kuva paremmasta versiota. Uudessa versiossa kakussa oli paksumpi brownieskerros ja hieman ohuempi tuorejuustokerros, tosi sopivassa suhteessa. Ajatuksena oli laittaa suklaahöylällä höylättyjä suklaalastuja kakun päälle yhtä paljon kuin ensmäisessä versiossakin, mutta kummasti ne lastut katosivat jonnekin parin päivän aikana ;)

Pohja oli ihanan tahmainen, hieman mutakakkumainen. Tuorejuustokerroksen sitruuna ei maistunut selvästi, mutta se toi muuten melko makeaan ja täyteläiseen suklaan makuun kivaa raikkautta. Tosi hyvä kokonaisuus, vaikka itse sanonkin. Vein loppukakun töihin ja siellä se upposi hetkessä; päästyäni lounaspöydän ääreen kakusta oli jäljellä hyvin olematon siivu.

Nyt eletään sitä aikaa vuodesta, kun auringonvaloa on tarjolla ihan harmittavan vähän. Haluaisin ottaa kuvat luonnonvalossa, mutta töiden takia se ei onnistu keskellä viikkoa, vaan kuvaukset pitää yrittää sijoittaa viikonloppuihin. Tämä kakku ei odottanut viikonloppua, vaan päätyi kuviin alkuviikosta. Piti siis tyytyä keinovaloon. Äh, värit on mitä on, mutta toivottavasti pystytte kuvan perusteella kuvittelemaan sen tahmaisen ja ihanan täyteläisen suklaisen maun! ;)

Tuorejuustokakku-brownieskakku

n. 20 cm irtopohjavuokaan

Brownies-kerros:

100 g voita

100 g tummaa (50%) suklaata
1.25 dl sokeria
1.25 dl fariinisokeria
1 rkl vaniljasokeria

0.75 dl maitoa (tai vahvaa kahvia)

2 munaa
0.75 dl tummaa kaakaojauhetta

2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

Juustokakku-kerros:

400 g maustamatonta tuorejuustoa

n. 1 dl sokeria

0.5 rkl vaniljasokeria

2 munaa
2 rkl sitruunanmehua

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoitellen. Vatkaa joukkoon sokeri, fariinisokeri, vaniljasokeri ja maito. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita seokseen myös kaakaojauhe. Sekoita leivinjauhe ja suola vehnäjauoihin ja kääntele muuhun seokseen, älä kuitenkaan sekoittele enempää kuin tarpeen.

Kaada taikina voideltuun n. 20 cm irtopohjavuokaan. Paista 170 asteessa n. 20 minuuttia, kunnes pohja on reunoilta kiinteytynyt, mutta keskeltä vielä raaka. Keskustan on hyvä olla kuitenkin sen verran kypsä, että se pystyy kannattelemaan päälle tulevan tuorejuustokerroksen painon. Ota pohja pois uunista ja laske uunin lämpötila 150 asteeseen.

Sekoita juustokakku-kerroksen aineet keskenään ja kaada varovasti vuokaan pohjan päälle. Jatka paistamista 150 asteessa n. 40-45 minuuttia, kunnes pinta on juuri ja juuri hyytynyt. Kakku on valmis, kun se on reunoilta jähmettynyt, mutta hyllyy keskeltä vielä hieman.

Irroita kakku reunoilta terävällä kapealla veitsellä heti uunista ottamisen jälkeen. Anna kakun jäähtyä rauhassa vuoassaan muutama tunti ja siirrä jääkaappiin jäähtymään vielä ainakin yön yli.

Vinkki:
* Sitruuna ei maistu tuorejuustokerroksessa juurikaan. Voit vahvistaa sitruunan makua raastamalla joukkoon sitruunan hienoksi raastettua kuorta. Sitruuna ja suklaa sopivat hyvin yhteen.

Järisyttävän hyvä sitruuna-juustokakku / ilman liivatetta

Eräs blogini suosituimmista ohjeista on pitkään ollut Helppo sitruunainen juustokakku ilman liivatetta. Eikä ihme, tuo onkin mielestäni oikein hyvä ohje sekä maun, helppouden ja liivatteettomuutensa takia  Olen saanut erilaisia kysymyksiä tuohon juustokakkuun liittyen. Yksi kysymys kuului, voiko alkuperäisohjeessa käytetyn mascarponen korvata tavallisella tuorejuustolla. Myös muutama on ollut kiinnostunut siitä, vatkataanko kerma vaahdoksi vai ei.

Tuossa aiemmassa ohjeessa kermaa ei vatkattu vaahdoksi, joten pitihän sitä vatkaamista testata. Tällä kertaa myös mascarponen tilalla on tuorejuustoa. Ja nyt teitä varmaan kiinnostaa miten kävi. Veikö tämä voiton vai ei. No, minusta vei! Tilanne tämän kakun hyväksi on 10-0! Itseäni lainatakseni eli ensimmäiset sanat jotka nousivat mieleen ensimmäistä palasta maistaessani: Törkeän Hyvää!

Täyte on ihan mahdottoman pehmeä, silkinsileä, suussasulava ja juuri sopivasti sitruunainen. Se oli selvästi moussemaisempi, eikä niin raskaan tuntuinen kuin edeltäjänsä. Aivan ihanaa! Rapea valkosuklainen pohja täydensi makumaailmaa. Aivan ihanaa! Hei, tuliko tässä jo toistoa. Sanoinko jo kakun olleen aivan ihanaa!?! ;)

Pohjaksi päätyi Marie kekseistä ja valkosuklaasta tehty rapean maukas pohja. Yleensä en edes välitä Marie-kekseistä, mutta johonkin niitä oli tuhottava. Esikoinen nimittäin sai läjän Marie-keksejä synttärilahjaksi ja siitä lähtien ne ovat lojuneet kaapissa. Osa toki tuli hukattua mokkapusujen pohjaksi. Mussutin Marie-keksejä valkosuklaan kanssa yhdessä edellisenä päivänä ja pidin yhdistelmästä kovin. Kakunteko hetkellä sainkin mielestäni loistoidean. Koska meillä ei sillä hetkellä ollut muitakaan keksejä, Mariet saivat mennä pohjaan. Jotain makua ne kuitenkin kaipasivat, ja mikäs sen parempi pari kuin juuri valkosuklaa.. Rapeaa keksit ja valkosuklaan makeus, nams! Marie-keksithän ovat pelkiltään syötynä, noh, kiltisti sanottuna suhteellisen mauttomia. Valkosuklaa sopii niihin kuin nenä päähän. Pohja toimi kakun pohjana tosi hyvin.

Tässä tulee siis kilpailija edelliselle ohjeelle. Miten on, onko tämä parempaa, vai huonompaa kuin edeltäjänsä? Verratessani näitä kahta versiota, nostan kaikki sormet ja varpaat pystyyn tämän version puolesta. Tekisi mieli melkein sanoa, että tämä kakku oli maailman paras juustokakku ikinä. Maailman parhaaksi kehuminen on aina hiukan uhkarohkee, mutta ehkä uskallan tehdä sen, sillä myös kaverini, joka pääsi maistamaan kakkua, oli täysin samaa mieltä! Aivan järkyttävän hyvää ;) Testailkaa tekin ja kertokaa mitä mieltä olette :)

Sitruunainen juustokakku ilman liivatetta

n. 20 cm irtopohjavuokaan

Pohja:

15 Marie-keksiä

75 g valkosuklaata

Täyte:

2.5 dl Flora Kuohua (tai kuohukermaa)
400 g maustamatonta tuorejuustoa

1-1.5 dl sokeria

n. 4 rkl (1 sitruunan) sitruunan mehua
1 sitruunan raastettu kuori 

Ohje:

Rouhi Marie-keksit pienemmiksi. Laita ne esimerkiksi kestävään pakastepussiin ja runno pussia kunnolla ja hakkaa vaikka lihanuijalla, kunnes keksit ovat murskaantuneet pienemmäksi. Keksejä ei tarvitse saada ihan hienoksi, vaan riittää, että ovat hieman pienempää murskaa. Isommat kökkäreet jäävät kivoiksi rapeiksi sattumiksi. Sulata valkosuklaa mikrossa varovasti välillä sekoitellen. Sekoita keksimurska sulan valkosuklaan joukkoon.

Voitele n. 20 cm irtopohjavuoka kevyesti. Keijun Spray on tähän tarkoitukseen todella kätevä. Kaada keksi-valkosuklaamurska vuoan pohjalle ja levittele tasaisesti pohjalle.

Voitele irtopohjavuoan reunat (tai vuoraa vuoan reunat piirtoheitin- tai reunakalvoilla ja voitele kalvot). Voitelu auttaa kakkua irtoamaan siististi.

Vatkaa Flora Kuohu (tai vispikerma tai kuohukerma) vaahdoksi. Pese sitruunan kuori todella hyvin. Raasta kuori pieneksi raasteeksi ja purista sitruunasta mehut talteen. Vatkaa joukkoon notkistettu tuorejuusto, hieman sokeria, sitruunan mehua n. 4 rkl ja sitruunan raastettu kuori. Maista ja lisää sokeria makusi mukaan. Täytteen koostumus on tässä vaiheessa kuohkean moussemaista, mutta melko vielä löysää.

Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Itse laitoin kauhalla nostellen, sillä pelkäsin pohjamurujen lähtevän liikkeelle, mutta hyvin tuntuivat pysyvän pohjalla. Laita vuoka jääkaappiin ainakin kuudeksi tunniksi, mielellään yön yli.

Kun täyte on hyytynyt, poista vuoan reunat (ja reunakalvot).

Koristele esimerkiksi sitruunan raastetulla kuorella. Nyt kakku on valmis nautiskeltavaksi. Nam! :)

Vinkki:
* Kekseinä voi käyttää myös vaikka digestive-keksejä ja muita ei-kovin-makeita keksejä.