Testasin Suklaapandan sivuilta löytyneen ihana vadelmaisten suklaakuppikakkujen
kuorrutetta. Vadelma-sitruunakakusta oli jäänyt kääretorttupohjaa yli, niinkuin whoopies-pohjia puolukkawhoopieseistakin ja lisäksi löytyi myös muutama lisämakua kaipaava muffini, joten testasin kuorrutetta niihin.
Nam! Todella suklaista! Whoopies-pohjien täytteenä aivan ihanaa, kuten myös muffinien päällä! Täytteen kannattaa antaa jämähtää, niin liika suklaisuus tasoittuu. Valitettavasti räpsäsin puolihuolimattomasti kuorrutteesta vain tämän surkean kuvan.
Aineet:
200g tummaa suklaata (70% kaakaota)
130g tuorejuustoa
70g pehmeää voita
3½ dl tomusokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 dl kermaviiliä
Ohje:
Sulata suklaa vesihauteessa, anna jäähtyä. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja
tuorejuusto kuohkeaksi, n. 3-4 sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri vähitellen
siivilän läpi, vatkaa sekaisin. Lisää myös siivilöity kaakaojauhe. Lisää
lopuksi kermaviili ja sitten sulanut suklaa, vatkaa kunnes kuorrutus on
tasaista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi! :)