torstai 3. tammikuuta 2013

Sitruunainen juustokakku kondensoidusta maidosta


Tämä helppo juustokakku on sopiva valinta leipurille, joka ei halua käyttää liivatetta. Sitruunanmäärää voi säätää oman mielensä mukaan ja lisätä joukkoon vaikka limeä! Idean sain Sikke Sumarin ohjelmasta, jossa tehtiin lime-sitruuna-kakku samalla periaatteella.

Määrät sopivat n. 22 cm vuokaan.

Pohja:
100 g digestivekeksejä murskattuna
35 g voita
1 tl ruokosokeria

Murskaa digestivet ja sekoita joukkoo sokeri ja sula voi. Painele vuoan pohjalle.

Täyte:
300 g Philadelphia tuorejuustoa
1 prk kondensoitua maitoa
1.5 (= 3.5 rkl mehua) pienen sitruunan mehu

Vatkaa täytteen aineet sekaisin ja laita pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa.

4 kommenttia:

  1. Mulla ei hyytynyt ollenkaan, vaikka on ollut jo 14h jääkaapissa :(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No voi rähmä! Teitkö täysin ohjeen mukaan, vai laitoitko esim. sitruunan mehua ohjetta enemmän?

      Poista
  2. Laitoin vain 2rkl sitruunamehua eli vähemmän kuin ohjeessa. En ole mikään sitruunafani. Mutta ei se nyt voi asiaan vaikuttaa...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voiskohan se syy muuten olla juuri siinä, sitruunan mehun vähyydessä!? Hyytyminen tapahtuu sitruunan mehun hapon voimin (jonkin kemiallisen reaktion kautta), joten ehkäpä liian vähäinen määrä sitruunan mehua ei saa täytettä hyytymään..

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...