sunnuntai 5. tammikuuta 2014

Wiener nougat

Wiener Nougat on aivan ihanaa! Niiden tekeminen itse on ollut mielessä jo pidemmän aikaa. Näin ohjeen ruotsinkielisessä Hembakar-lehdessä ja sain siitä inspiksen testata niitä samantein. Lehti ja siis myös resepti jäivät kuitenkin kauppaan, joten tein nougatit ulkomuistista. Näistä tuli ihania! Maku muistutti hyvin paljon aitoa Wiener Nougattia.



Pidemmittä puheitta, tässä tulee ohje:

Wiener Nougat

n. 66 palaa

Aineet:
200 g (4 kpl) Dubbel Nougat-patukoita
100 g maitosuklaata
50 g tummaa (n.50%) suklaata
1 rkl voita
1 pss (á 100 g) mantelilastuja

Ohje:
Paahda mantelilastut kevyesti kuumalla pannulla koko ajan sekoittaen. Anna jäähtyä.

Pilko suklaat ja nougat kulhoon ja lisää joukkoon voi. Lämmitä mikrossa, kunnes suklaat ovat sulaneet. Nougat sulaa todella nopeasti, joten sekoittele seosta vähän väliä ja varo polttamasta suklaita. Lisää sulaan seokseen jäähtyneet mantelilastut. Kaada seos n. 20 x 20 cm leivinpaperoituun vuokaan. Laita jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi. Leikkaa palasiksi.

Vinkki:
* Säilytä palat jääkaapissa aina tarjoiluhetkeen asti. Ne säilyvät kyllä huoneenlämmössäkin hyvänä useamman tunnin, mutta jääkaapissa niiden säilyvyysaika pitenee. Siis jos niitä ei heti tule napsittua sieltä parempiin suihin..


16 kommenttia:

  1. Jes, tätä reseptiä jo odottelinkin! Ihan pakko testata, kuulostaa ja näyttää kyllä niiiin hyvältä! :)

    www.marenkikeijuu.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tykkäsin myös :) Vasta näin jälkikäteen mietiskelin, että olisi pitänyt olla aito Wiener nougat vertailukohteena maistelutilanteessa, niin olisi saanut selkeämmin erot esille. Maku ei ollut täysin aidon veroinen, mutta erittäin lähellä. Ensi kerralla sitten :) Kun ehdit testailemaan, niin olisi hienoa kuulla, mitä pidit :)

      Poista
  2. Voi Ihanaa!! Mä juuri tuossa ennen joulua ajattelin, että haluaisin tehdä itse wiener nougaita ja mietin, että mitenköhän niitä tekisin. Kiitos reseptistä!!! Rakastan wiener nougaita.. :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ole hyvä, toivottavasti myös nämä maistuvat :) Suklaan merkillä on muuten varmaan paljon vaikutusta makuun, mutten valitettavasti huomannut merkitä käyttämiäni ylös. Ensi kerralla sitten, samalla kun on aidot Wiener nougatit vertailukohteena :)

      Poista
  3. Oiiih, näyttävät ihanilta!

    VastaaPoista
  4. Aivan ihanan näköistä! Näitä täytyy kokeilla ehdottomasti! Nuo näyttävätkin todella hienoilta :) Tykkään kovasti nougatista ja wiener nougatista.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä tykkään kans ihan hurjasti nougatista ja suklaasta ja siis myös näistä :) Tapani mukaan taas mietin mahdollisia muutoksia, ja seuraavalla kerralla teen näistä hieman suklaisempia ja laitan tummaa suklaata 100g ja maitosuklaata 50g sekä jätän tuon rasvan pois. Kokeilepas ja kerro mitä pidit :)

      Poista
  5. Ai herkku! :) Tuo After Eight -kakkukin oli tosi hieno ja houkutteleva. Törmäsin itsekin vasta jossakin blogissa ja aion tehdä kevään aikana (vaikkei joulu olekkaan). Hirveesti oli sulla ihania jouluherkkuja, namskis!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Leena-muori :) Jouluna oli ihanaa kun pitkästä aikaa "luvan kanssa" sai leipoa reilummin, eikä tarvinnut itse syödä kaikkea :) Odotan jo kuulevani, mitä mieltä tulet olemaan After Eight-kakusta :)

      Poista
  6. Oih... mä niin rrrakastan Wiener Nougat suklaata... kokeiluun menee!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Wiener Nougat näyttäisi olevan aika monen herkkua. Eikä ihme, onhan se ihanaa :) Toivottavasti pidät myös näistä :)

      Poista
  7. Kiitos mahtavasta ohjeesta, wiener nougateistani tuli täydellisiä.
    Mainitsin blogisi kirjoituksessani taikinatassut.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla Taikinatassu, että tykkäsit ohjeesta ja nougateista :) Nämä kyllä ovatkin ihania! Ja tosi kivoja vaikkapa Joululahjaksi ;)

      Poista
  8. Aivan loistava ohje, kiitos! Erinomainen lahjaidea, mutta taidanpa kuitenkin syödä nämä itse tällä kertaa ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihania ovat, hienoa että säkin tykkäsit :) Oon huomannut, ettei joululahjoja kannata tehdä yhtään aiemmin valmiiksi kuin pakko, muuten ne katoavat ennen kuin ne ehtii antamaan eteenpäin ;)

      Poista

Kiitos kommentistasi! :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...