Suolaiset kinkku-tikkarit

Cake Pops eli kakkutikkarit ovat todella suosittuja pikkumakeita leivonnaisia ja erityisen suosittuja lasten keskuudessa. Tällä kertaa kuopuksen juhlatarjoiluja miettiessäni päähäni pälkähti tehdä tikkarin tikun nokkaan suolaisia pikkujuttuja. En alkanut kuitenkaan tekemään makeita tikkareja matkien suolaista kakkutaikinaa, vaan tikkarit saivat kärkeensä pieniä suolaisia hyrriä. Juhlissa lapset innostuivat näistä selvästi enemmän kuin peruspiirakoista. Tai sanoisinko, että näistä lapset innostuivat, mutta peruspiirakoista ei lainkaan :)

Nämä ovat todella helppoja ja nopeita tehdä. Hyrrät voi tehdä vaikka jo pari päivää aikaisemmin valmiiksi tai vaikka pakkaseen. Vielä kevyt lämmitys ja kierteet tikkuun ennen tarjoilua. Tikkarit voi tarjoilla vaikka lautaselta "makuuasennosta" tai tikun voi tökätä vaikka isoon styroksipalaan kiinni.

Vanhempi tytär innostui näistä tosi paljon jo valmistusvaiheessa. Maistelimme tytön kanssa vielä paistamattomia, rullasta leikattuja jämäpaloja ja kehuimme vuoroin niiden makua. Uunissa maku selvästi laimeni, eikä ollutkaan enää niin mahtava kuin raakana. Suosittelenkin tekemään täytteestä aika voimakkaan makuisen.

Suolaiset hyrrä-tikkarit

n. 34 kpl

Pohja:

Rahkavoitaikina (suolaa 0.75 tl ja jauhoina suurin osa täysjyvä(graham)jauhoja, loput tavallisia vehnäjauhoja)

Täyte:

300 g hyvää savukinkkua hienonnettuna

200 g ruohosipuli tuorejuustoa
(suolaa)

Voiteluun:

muna

Ohje:

 Tee rahkavoitaikina erillisen ohjeen mukaan jo edellisenä iltana tai vähintään 3 tuntia ennen leipomista valmiiksi. Jaa jääkaapissa kohmettunut taikina kahtia. Kaulitse palat n. 35 x 25 cm kokoisiksi, ohueksi levyiksi.

Pilko savukinkku pienemmiksi paloiksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Levitä kinkkuseos ohueksi kaulituille taikinalevyille. Kääri levyt rullalle kuten kääretorttu. Leikkaa kummastakin rullasta n. parin sentin siivuja eli yhdestä rullasta tulee n. 17 palaa. Käännä leikattujen kierteiden "häntä" kierteen alle ja laita joko uunipellille tai kevyesti voidellun muffinipellin koloihin.

Paista 225 asteessa alatasolla n. 12-15 minuuttia. Paistoaika riippuu uunin tehosta, mutta myös siitä, paistatko hyrrät vain leivinpaperin päällä tai käytätkö silikonista tai peltistä muffinivuokaa apuna. Anna jäähtyä.

Tökkää hyrrät tikun nokkaan haalean lämpiminä.

Vinkki:
* Muffinipellillä paistettaessa kierteet pysyvät varmimmin pyöreinä eivätkä lähde rullaantumaan auki paiston aikana.

* Täytettä voi vaihdella ja muokata mielensä mukaan. Tähän kinkkutäytteeseen sopisi tosi hyvin paprika. Olisin itsekin laittanut, jos sitä olisi ollut :)