Savulihapiiraset

Minimuffinivuoka on kätevä pikkupiirasten teossa. Siinä tehdyt piiraset ovat kooltaan juuri sopivan kokoisia makupaloja maisteltavaksi vaikkapa juhlissa muiden tarjottavien ohella. Näihin piirasiin upotin muun muassa savuhärkää ja savuporotuorejuustoa. Nams!

Tästä tulee 1 vuoallinen eli 24 kpl pientä piirasta.

Pohja:

75 g voita
1.75 dl vehnäjauhoja 

0.25 dl vettä

0.5 dl mustaleima emmental-raastetta

0.25 tl leivinjauhetta

Nypi voi ja vehnäjauhot, sekoita joukkoon loput aineet. Anna levätä jääkaapissa, kaulitse, ota pyöreällä muotilla paloja, painele minimuffinivuoan pohjalla.

Savulihatäyte:

1.5 mm valkosipulijauhetta

1tl sipulijauhetta
1 prk savuporotuorejuustoa

100g savuhärkää silputtuna
3 munaa
100 g punaleima emmental-juustoraastetta

1 rkl kuivattua persiljaa
mustapippuria

Sekoita aineet ja kaada muffinivuoan koloihin. Paista 200 asteessa n.15-20min.