Suklaatäyte kakulle, whoopies-leivoksille ym.

Tämä on aikas nami täyte! Olen käyttänyt tätä esim. suklaisissa Whoopies-leivoksissa. Tuorejuustona kannattaa mielestäni käyttää jotain mauttomampaa kuin Philadelphiaa (sillä on ominaismakunsa, joka tuntuu tunkevan suklaankin läpi).

Aineet:
150g tummaa suklaata

1,5dl kermaa

100g maustamatonta tuorejuustoa

n.2-3 rkl ruokosokeria, jos liian tujun makuinen

Ohje:

Pilko suklaa pieneksi ja laita monitoimikoneeseen, jossa on terävä terä. Kuumenna kerma kattilassa kiehumispisteeseen.  Laita monitoimikone päälle ja kaada hiljalleen kerma suklaan sekaan niin, että siitä tulee tasainen massa. Lisää tuorejuusto ja annan koneen käydä vielä noin 30 sekunnin ajan. Lusikoi pursotinpussiin ja laita jääkaappiin jähmettymään n. 30 minuutiksi. Tämän jälkeen täyte on valmista pursotettavaksi.