Ruusukakku

Äitini halusi tarjota ystävälleen syntymäpäivän kunniaksi kakun ja antaa samalla myös onnitteluruusut kakun muodossa. Toiveena oli siis kakku, jossa on ruusuja päällä. Tällainen siitä sitten tuli. Äitini ja hänen ystävänsä olivat kuulemma kakusta erittäin iloisia sekä kakun ulkonäön sekä maun puolesta.Mikäs sen mukavempaa kuulla :D Onnittelut vielä kerran minunkin puolestani!

Täytteeksi laitettiin äitini lempitäyte eli kinuski-puolukka. Päälle tuli valkosuklaamassa, jonka jätin tarkoituksella hieman kellertäväksi. Kuvissa kakku näyttää hieman likaiselta valkoista taustaa vasten, mutta luonnossa oli selvästi paremman näköinen. Ruusuja ei ole tullut tehtyä aikoihin ja alku olikin hieman kankeaa. Juuri kun pääsi kunnolla vauhtiin, alkoi niitä olla tarpeeksi paljon :) Vaikka näin kuvista katsottuna, tuohon alareunaan olisi sopinut vielä muutama pikkuruusu..

Ruusukakku

Pohjana:
2 munan sokerikakkupohja 16 cm vuokaan

Täytteenä:
Kinuski-puolukkatäyte 16 cm vuokaan

Kostutus:
n. 0.75 dl sitruunavettä (vajaa 2 rkl sitruunan mehua + loput vettä)

Päällinen:
Valkosuklaamassaa 300 g valkosuklaasta
+ hieman Wiltonin valkaisuainetta

Koristeet:
Sokerimassan ja kaulintamassan sekoitusta
ruusut värjätty Rose-sävyisellä pastavärillä
koristeiden pinnalla kimalletomua

Ohje:
Tee kakkupohja etukäteen, mielellään jo edellisenä päivänä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.

Tee täyte täältä löytyvän ohjeen mukaan. Kostuta kakkupohjat ja täytä kakku. Jätä päälimmäiseksi vielä hieman kinuskimoussea. Laita kakku jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi.

Tee valkosuklaamassa joko vaaleaa siirappia tai glukoosisiirappia käyttäen. Värjää hieman vaaleammaksi. Kuorruta kakku.

Koristele ruusuilla ja terälehdillä.